TALAY Yarı Otomatik Tuzlama Ünitesi, kavurma fırınında kavrulacak kuruyemişlerin (ayçekirdek, kabak çekirdeği, fındık, fıstık, antepfıstığı, badem, kaju vs.) yarı otomatik olarak tuzlanmasını (soslanmasını) sağlayan sistemdir.
Kavrulacak kuruyemişler belirlenen miktarda karıştırma tamburuna konulur. Salamura tankında salamura karışımı hazırlanır. İstenilen miktarda tuz karıştırma tankının içerisine atılır. Salamura karışımı pompa yardımı ile kuruyemişin üzerine püskürtülür. Ürün homojen olarak karıştıktan sonra tambur ters yöne çevrilir ve tamburdaki tuzlanmış ürünün kavurma fırınını besleyen elevatöre boşalması sağlanır.